风薯做法

风薯（通常指红薯）的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

拔丝风薯

选一根风薯（红薯），削去薄皮。

下油，将风薯炒至金黄。

倒掉油，不加水洗锅，下白糖和少量水，煮至可以拔出丝。

炒至合适程度后装盘。

手风琴马铃薯

中型马铃薯3颗，洗净擦干水分。

切成0.2mm厚的薄片，不切断。

撒上盐，抹上奶油，放入气炸锅以400度F气炸30分钟，翻面后再气炸5-10分钟。

撒上义式香料即可。

风薯片炸

红薯洗净，削皮切片，厚度约0.5厘米。

米粉加水调成米糊，加入葱花搅拌均匀。