颠茄做法

颠茄的做法主要包括以下几种：

将颠茄种子放在40°C的温水中浸泡12小时，然后捞出放置在盆中，盖湿布，放置在温暖处催芽，约15天，待种子萌动时播种。

第一次采收时，在离地面半尺高处将上部茎叶采收加工，随即追肥浇水。

第二次采收时，将全株挖出摘下叶子，切碎晒干。

取颠茄浸膏10g，加辅料适量，压制成1000片，即得。每片含颠茄浸膏10mg，常用量每次10-30mg，日30-90mg口服；极量每次50mg，日150mg口服。青光眼患者忌服。

取颠茄草粗粉1000g，照颠茄浸膏的制法项下制得稠膏，测定生物碱的含量后，加85%乙醇适量，并用水稀释，使含生物碱和乙醇量均符合规定，静置，俟澄清，滤过，即得。用于胃及十二指肠溃疡，胃肠道、肾、胆绞痛等。

茄子洗净切开，入蒸锅中大火蒸熟10分钟左右，然后撕成茄条，用生抽、香醋、糖、生姜汁、淀粉搅拌均匀成为鱼香汁，浇在茄子上，摆上香菜即可。

野颠茄可以煎汤内服，或者外敷在伤口上。