福州醉橄榄的做法

福州醉橄榄的做法如下：

糖醋橄榄

用料：新鲜橄榄3斤、5年陈醋（或米醋）4瓶、冰糖6包。

做法：

将新鲜橄榄洗净，用盐腌制一下，去除苦涩味。

冲洗干净后，将橄榄放入容器中，加入冰糖和醋，密封保存。

浸泡几个月后，橄榄会吸收糖醋汁的味道，变得酸甜可口，可加水饮用，对缓解嗓子疼痛和肺火大有帮助。

酱油蘸橄榄

用料：青橄榄若干。

做法：

将青橄榄放在菜板上，像拍黄瓜一样拍一拍，使其裂开。

然后倒入适量的酱油，搅拌均匀。

这种吃法的口感爽脆，是福州人非常喜欢的醉爱味道。

冰橄榄

做法：