酸菜三鲜砂锅米线做法

酸菜三鲜砂锅米线的做法如下：

准备材料

米线：200克

酸菜：小半棵

肉丝：100克

午餐肉：100克

油麦菜：一颗

番茄：一个

香葱、老姜：适量

油、盐、酱油：适量

准备工作

干米线提前20分钟用温开水泡发备用。

肉丝加淀粉、姜丝、少量生抽和色拉油腌一下。

酸菜洗净切丝，番茄洗净切块，午餐肉切片，油麦菜择好洗净备用。

炒制

热锅热油，放入腌好的肉丝划散炒至半生，加入酸菜丝炒出香味。

加入热水烧开后，加入番茄块再烧滚。

煮米线

将前一步骤的汤料整锅倒入半大的砂锅中火炖5分钟。

加入午餐肉块再煮3分钟。