猪脚炖银耳做法

食材：

猪蹄

银耳

枸杞

干贝（可选）

生姜

红枣

料酒

清水

盐

步骤：

准备食材

将猪蹄洗净，刮去表面杂毛，放入锅中焯水，捞出洗净。

将泡发好的银耳撕成小朵，枸杞和红枣洗净备用。

炖煮

锅中加入1500ml清水，放入猪蹄、银耳、红枣和生姜片，加入1勺料酒。

开火煮沸后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮2小时，直到猪蹄酥软，汤汁浓郁。

调味

最后加入枸杞和干贝（可选），继续炖煮15分钟，再根据口味加入适量盐调味。

出锅

汤炖好后，盛出即可享用。