干莲根的做法

干莲根（通常指藕带或莲藕）的做法有以下几种：

凉拌藕带

主料：藕带300克

辅料：食盐1茶匙、蒜半头、红尖椒10个、细香葱2根、白醋1汤匙、白糖1茶匙、植物油2汤匙

做法：

藕带斜切成片，将切好的藕带片泡在淡盐水中。

烧热锅，加入适量的植物油，下入红尖椒和大蒜片爆香，再加入切好的藕带翻炒。

翻炒几下后，加入适量的盐、白糖和白醋，翻炒均匀即可。

炒莲花根

食材用料：莲花根一个、辣椒半个、油盐适量、醋一小点

做法：

去皮、切小。

锅中放油，辣椒段炒香。

下莲花根炒熟。

起锅前，滴一小滴醋，翻匀。

干莲子的常见吃法

直接食用：将洗净的干莲子直接食用，可以作为零食或配料加入其他菜肴中。