现磨绿豆豆浆的做法

现磨绿豆豆浆的做法如下：

准备材料

绿豆1斤，挑出有虫眼和变质的豆子，清洗干净。

适量的清水。

白糖或冰糖适量（根据个人口味）。

浸泡豆子

将清洗干净的绿豆倒入大碗中，加入足够的清水，封上保鲜膜，浸泡3小时以上，或者放入冰箱冷藏泡发一个晚上，直到绿豆充分膨胀。

打浆

将泡好的绿豆放入料理机中，加入没过绿豆的清水，盖上盖子，打成豆浆。多打一会儿，出浆率会更高。

打好的绿豆浆倒入细密的网袋中，收紧袋口，用力搓洗袋子，将豆浆洗出。

挤干袋子里面的水分，撇去表面的浮沫，静置3小时，让绿豆淀粉沉淀。

过滤与调味

将盆里的水倒入另一个盆里，盆底剩下的就是绿豆淀粉。搅拌一下，让其化开。

取出一半的淀粉浆，大约150克左右，放进另一个盆里面，再加入4-5碗之前倒出来的绿豆水，大约750毫升，搅拌均匀。