神池油糕做法
神池油糕的做法如下：
糖馅制作
往锅里倒入一小杯面粉，开小火炒熟，炒至麦香味散发后关火。
取空碗，分次倒入红糖和白糖（比例1:1），再加适量炒熟的面粉搅拌均匀备用。这样可防止炸好的油糕里糖汁流出。
烫面制作
准备一个盆，倒入一杯面粉，分次少量加水，用筷子搅拌均匀，直至成面糊状。
将水倒入锅中烧开，转小火，缓慢倒入面粉，边倒边用擀面杖搅拌，直至没有干面粉，最后搅匀备用。
将烫好的面团与面糊混合，继续搅拌均匀，这样炸出的油糕表面才会起酥。
包油糕
在案板上刷层油，将面团放在上面，双手也刷层油防粘。
将面团揉均匀、光滑，切成2等份，再揉成长条状，切成小剂子。
将小剂子捏成中间凹陷的形状，包入糖馅并捏紧，然后揉圆、按扁。这样包好的油糕糖馅不会渗出，炸制时更安全。