药山鸡做法

药山鸡的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

用料

鸡一只

花椒一小把

桂皮两三片

大葱一段

生姜五六片

干尖椒适量

山药块2根

大蒜一整个

生抽适量

盐少许

鸡精适量

做法

锅里倒油烧热，加入桂皮、花椒、尖椒、葱段、生姜，炒出香味。

倒入鸡块，干煸，倒入生抽、少量盐、鸡精，倒入热水焖煮一会儿。

倒入高压锅煮10分钟左右。

加入一整颗蒜，倒入山药煮熟，即可食用。

方法二：

用料

母鸡1只

山药200克