红糖七层糕做法
红糖七层糕的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
做法一：传统米浆法
食材
大米800克
红糖150克
白糖150克
步骤
将大米倒入容器中淘洗干净，然后倒入清水浸泡三小时。
将上等红糖加入锅中，加入少量的水慢慢熬制，待红糖完全熬化成红糖水后装碗备用。
把大米同浸泡的清水一起倒入磨浆机磨成米浆备用。
在磨好的米浆中加入些许白糖，搅拌均匀，取适量米浆与熬好的红糖水混合搅匀备用。
准备蒸锅，在水烧开后放上蒸笼开始蒸七层糕。倒入第一层米浆盖上锅盖大火蒸五分钟，然后开盖倒入第二层红糖浆，再蒸五分钟。以此类推，每层之间要红白米浆相间增加美感，每层大约需要5分钟，入笼时要用沸水旺火速蒸。
将蒸好的七层糕取出，用刀分离边缘，切小三角块取出，装盘。
做法二：改良版米浆法
食材
籼米粉25克