啤酒炖牛排骨做法

啤酒炖牛排骨的做法如下：

食材准备

牛排骨 2斤（约1000克）

姜片 4片

大葱 1根（切段）

蒜瓣 8个

洋葱 1个（切块）

冰糖 30克

生抽 2勺（约20毫升）

老抽 半勺（约5毫升）

蚝油 1勺（约10毫升）

豆瓣酱 1勺（约15克）

盐 2克

啤酒 500毫升

香料：花椒 10粒、干辣椒 3个、香叶 2片、八角 2颗

装饰：香菜、青红辣椒少许

焯水去腥

将牛排骨冷水下锅，加入4片姜和1勺料酒，中火煮至水开，捞出牛排骨，用清水冲洗干净，去掉浮沫和血水。

炒糖色