鸡公煲之排骨煲的做法

材料准备：

排骨 500克

土豆 1-2个

洋葱 1个

尖青椒 2-3个

莴笋 大半根或小一根

香菜 3棵

生抽 适量

老抽 少许

料酒 适量

花椒 适量

生姜 大葱葱白 适量

八角 2-3颗

桂皮 一小段

干红辣椒 5个

盐 适量

食用油 适量

大蒜 一头

制作步骤：

处理排骨

将排骨用清水浸泡1-2个小时后，浸出排骨中的血水后再用清水洗净沥干水分。

小火架锅，锅中不放油，将排骨倒入，不断炒出排骨中的水分直至炒到没有水分，盛出再次洗净备用。

炒制排骨