奇葩馒头做法

1. 将500克面粉、5克白糖、5克猪油和250克清水混合搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱醒发10分钟。

2. 取出面团，充分揉搓3分钟后再放入冰箱醒发10分钟，然后取出，用手把面团撑开摊平。

3. 将5克酵母粉加一点点水搅拌成膏状，均匀涂抹到面上，反复折叠揉搓，使酵母粉充分融合到面里。

4. 揉好的面团搓成长条，切成等份的小剂子，直接放入蒸锅醒发至1.5倍大，然后开火蒸15分钟，焖3分钟。

1. 菠菜汁中加入少许小苏打，300克面粉加2克酵母粉和140克菠菜汁搅成面絮，揉成光滑的面团。

2. 揉面排气，搓成长条，切成大小相等的面剂子。

3. 取两个面剂子擀成长条，重叠擀一下，切成三等份，顶部不切断，编小辫状卷起，翻面卷起，形成生胚。