地蛋丸做法

地蛋丸（地瓜丸）的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

1. 把地瓜煮熟后弄成泥。

2. 加入白糖和牛奶，再加入糯米粉揉成面团。

3. 将面团团成汤圆大小的球。

4. 锅里油六成热，放入地瓜丸，小火炸熟即可。

做法二：

1. 准备好地瓜，洗干净后切成小块，上火蒸熟后剥皮并压碎。

2. 打两个鸡蛋，与地瓜泥和匀，再加入少许面粉。

3. 把地瓜泥揉成团，油烧热后下锅炸至金黄，捞出控油，摆盘。

这两种做法都可以根据个人口味进行调整，比如可以适量增加或减少牛奶和白糖的用量，以达到更甜或更糯的口感。此外，还可以尝试将地瓜替换为其他粗粮，如红薯、芋头等，以增加不同的口感和营养。