山西煎馍做法

山西煎馍的做法如下：

方法一：经典煎馍

食材

面粉500克

小葱（大约一寸长）切成葱花

鸡蛋两个

盐适量

五香粉适量

制作步骤

面粉中加入鸡蛋，然后逐渐加入冷水，边加水边搅拌，直到面粉变成稀稠糊状。

将葱花、盐、五香粉加入其中，搅拌均匀。

平底锅中加入少许油，加热后，用勺子将面糊舀入锅中，要厚薄均匀、形状规整。

温火煎至一面变色后翻过再煎另一面，大约两分钟左右即可。

方法二：油馍

食材

面适量

油适量

葱一根

花椒面适量

盐适量

制作步骤

葱切成葱花备用，面放入水中用筷子搅拌成絮状，慢慢放水，别放多了。