红烧蟹脚的做法

红烧蟹脚的做法如下：

准备材料

蟹脚约一斤

姜及蒜头拍碎

辣椒及葱切段

色拉油

米酒

盐

酱油4匙

糖2-3匙

制作步骤

前期处理：

把蟹脚切断拍碎壳好入味，放入锅中先焯水，水开后几分钟就可以捞起冲洗备用。

炒制过程：

把准备好的配料都切碎备用。

倒去色拉油加热后加佐料爆炒。

再加入蟹脚翻炒片刻。

再加入米酒，盐，烧至收完汁后继续加水继续烧，才不会很甜，而且辣椒的味道也出来了。

烧至剩一点汤汁就可以关火出锅了。

提示和建议

红烧蟹脚肉质鲜美肥嫩，其营养价值很高，每100克蟹肉含有蛋白质14克，脂肪2.6-5.9克。

虽然红烧蟹脚具有较高的蛋白质，但其菜式油腻，最好食用时配以去油的蔬菜。

红烧蟹脚适合绝大部分人食用，但糖尿病、高血压患者、海鲜过敏者不宜食用过多。

希望以上步骤对您制作红烧蟹脚有所帮助，祝您用餐愉快!