稍瓜做法

稍瓜（也称为冬瓜）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 清汤冬瓜

材料：

冬瓜：500克

虾米或瑶柱：适量

姜片：几片

葱花：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：几滴

做法步骤：

1. 冬瓜洗净去皮，切成大约5毫米厚的薄片。

2. 虾米用温水泡软，瑶柱可以稍微撕碎备用。

3. 锅里加一点点油，放入姜片炒香，然后加入虾米翻炒出香味，倒入适量清水或高汤，大火烧开。

4. 汤底煮开后，下入冬瓜片，稍微翻动一下，让汤汁均匀覆盖每片冬瓜，改中小火保持汤汁微微沸腾，不要盖锅盖。

5. 大约煮五六分钟，冬瓜变得略透明但仍保持完整时，加入盐和胡椒粉调味，最后滴入几滴生抽提鲜。

6. 出锅前撒上葱花点缀。

2. 蒜蓉冬瓜

材料：

冬瓜：500克

猪肉末：适量

蒜末：适量