莆田金粿做法

莆田传统酒席金钱粿

材料：

糯米粉

糖

热水

冷水

花生碎

芝麻

油

步骤：

1. 准备好糯米粉，一半热水一半冷水和成软硬适中的面团。

2. 揪成大小相同的面团做成汤圆，压扁。

3. 锅煮水，开了倒入汤圆煮熟捞起备用。

4. 锅上热油加入适量的白糖炒化，加入汤圆翻炒，再撒上花生碎、芝麻即可。

潮汕美食金钱粿/软粿

材料：

糯米粉250G

水适量

糖适量

花生适量

黑芝麻/白芝麻少量

步骤：

1. 将糯米粉和温水一起搅拌，用手按压成一团有点黏度又不沾手的面团。

2. 煮一锅热水，将面团分成小圆团，按压后放入水中煮，面团浮上水面即熟。