米熏鸡做法

米熏鸡的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：简单米熏鸡

准备食材

鸡肉半支

米适量

盐适量

糖适量

姜蒜适量

酱油、料酒各适量

制作步骤

鸡半支清洗干净，抹上适量盐，沥干水。

锅里滴点油放米，架子上面放鸡，盖好盖子，中火熏制，期间要翻过来熏一次。

熏好后，爆香姜蒜，放鸡肉，翻炒一下，下酱油糖和一点点水，关火装盘。

方法二：卤米熏鸡

准备食材

鸡肉半支

米适量

八角、花椒、肉桂、肉豆蔻、丁香、山茶、香叶各适量

葱、姜适量

酱油、盐、糖、料酒各适量

卤水（由上述香料熬制而成）