腌香芹做法

腌香芹的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

准备材料

新鲜的小芹菜

适量的盐

蒜片、小米椒和姜片

半碗泡椒、生抽、香醋和白糖

制作步骤

将小芹菜洗净后切成适当长度的段，撒入适量的盐，翻拌均匀后腌制半小时。

腌制过程中，芹菜会出水，半小时后需控出多余的水分。

准备蒜片、小米椒和姜片，将半碗泡椒、生抽、香醋和白糖混合，调成腌汁，翻拌均匀。

将控干水分的芹菜与调好的腌汁混合，再次翻拌均匀，让每一根芹菜都裹上腌汁。

最后将拌好的芹菜放入冰箱冷藏腌制2小时，即可食用。

方法二：

准备材料

新鲜的芹菜

胡萝卜和菜花作为配菜