烤奶茶做法

烤奶茶的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 基础烤奶茶

材料：

红茶或乌龙茶：适量

牛奶：适量

白砂糖或红糖：适量

步骤：

1. 将茶叶冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。

2. 将牛奶倒入锅中，小火加热至微温状态，备用。

3. 预热烤箱或烤盘至150度左右。

4. 将洗净的茶叶均匀铺散在烤盘上，放入烤箱中，烤制约5-8分钟，期间要时刻关注茶叶的变化，避免烤焦。

5. 将烤好的茶叶放入加热好的牛奶中，小火慢煮，期间可以用勺子轻轻搅拌，让茶叶与牛奶充分融合。

6. 当牛奶变得微红，茶香四溢时，关火，过滤掉茶叶渣，倒入杯中，根据个人口味加入适量的砂糖或蜂蜜进行调味。

2. 焦糖烤奶茶

材料：

红茶：适量

白糖：适量

牛奶：适量

步骤：

1. 把红茶和白糖下锅用小火翻炒出焦糖色。

2. 加入200毫升水煮沸后关火，倒入100毫升牛奶搅拌后过滤掉茶叶。

3. 在锅内重新倒入水煮开下珍珠煮20分钟，捞出后过一次冷水，倒入250毫升黑糖浆加入珍珠煮开，大火收汁后放凉并加入焦糖奶即可。

3. 桂花烤奶茶

材料：

桂花：适量

红茶：适量

冰糖：适量

牛奶：适量

玫瑰花：适量（可选）

步骤：

1. 红茶和桂花小火慢炒几分钟，炒出香气。

2. 加入少量水，煮开后再煮5-8分钟。

3. 兑入牛奶和冰糖煮开，捞出茶叶。

4. 关火撒桂花和玫瑰花，盖盖子焖2分钟即可。

4. 空气炸锅烤奶

材料：

红茶：适量

白糖：适量

牛奶：适量

步骤：

1. 将红茶、白糖和适量清水放入可以进烤箱的容器中，搅拌均匀，尽量让茶叶保持湿润。

2. 空气炸锅180度烤8分钟，至焦糖色。

3. 加入温牛奶，160度烤5分钟，烤出焦糖奶皮子即可。

5. 茉莉抹茶烤奶

材料：

茉莉花茶：适量

抹茶粉：适量

牛奶：适量

白砂糖：适量

步骤：

1. 将茉莉花茶和抹茶粉放入锅中，加适量清水煮开。

2. 加入白砂糖，小火煮至糖融化。

3. 倒入牛奶，继续煮至牛奶微热，关火。

4. 过滤掉茶叶渣，倒入杯中，即可享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。