餐饮如何经营空间大些
要在餐饮行业中经营出较大的空间，可以从以下几个方面入手：
优化门店坪效比
控制餐厅面积，尽量在100平米以内，减少场地占用，提高空间利用效率。
使用小桌子和小凳子，确保顾客坐下即可，避免浪费空间。
菜单要简洁，菜品量适中，以工薪阶层为主要客群，客单价控制在40-60元之间，提高翻台率。
菜品与服务
菜品质量是关键，要保证新鲜、美味且口味独特，定期更新菜单以满足顾客需求。
服务质量同样重要，员工需有良好的服务态度，快速准确地满足顾客需求，并定期进行培训。
营销策略
制定有效的营销策略，包括社交媒体营销、优惠活动、会员制度等，吸引更多顾客。
通过免费营销手段，如提供咖啡券等，提高顾客满意度和翻台率。