潮汕鸡肉炖土豆做法

潮汕鸡肉炖土豆的做法如下：

原料准备

土鸡一只（约1kg）

土豆3-4个

姜2片

葱1根

蒜4瓣

干辣椒3个

花椒适量

八角2个

料酒2勺

生抽1勺

盐适量

胡椒粉少许

做法步骤

前期准备：

把鸡洗干净，切成小块，不要去掉鸡皮，带皮的鸡肉炖出来更香。

土豆去皮切块，建议切大一点的块，这样炖的时候不容易烂。

烹饪过程：

锅里倒点油，把鸡块放进去煎一下，煎到两面金黄即可，不用全熟。