鸭脖王配方和做法

鸭脖王的做法如下：

准备材料

鸭脖 500克

料酒 适量

姜片 适量

葱段 适量

八角 适量

辣椒粉 适量

孜然粉 适量

花椒粉 适量

食用盐 适量

鸡精 适量

白糖 适量

酱油 适量

醋 适量

焯水

鸭脖放入开水中焯水，煮至鸭脖变色，然后捞出，用清水冲洗干净备用。

煮制

取一个大锅，放入适量的清水，加入料酒、姜片、葱段和八角，煮沸后放入焯水好的鸭脖，煮制15分钟。

调味

将煮制好的鸭脖捞出，用清水漂洗，控干水分备用。

在一个干净的容器中，加入适量的辣椒粉、孜然粉、花椒粉、食用盐、鸡精、白糖、酱油和醋，搅拌均匀制成调料汁。