淮安杠子面浇头做法

淮安杠子面浇头的做法如下：

准备食材

猪肉120克（可选，也可以用其他肉类如鸡肉、牛肉等）

土豆2个

蒜薹200克

油30毫升

盐2克

葱适量

姜适量

蒜适量

料酒10毫升

酱油15毫升

味精2克

制作步骤

把猪肉提前化冻，切成片状。

土豆洗净去皮，切成块状。

蒜薹洗净，切成寸段。

锅里放油，放入葱、姜、肉片翻炒，添加料酒、酱油。

放入土豆翻炒。