海蜇皮大连做法
海蜇头拌黄瓜 材料
：海蜇头300克、黄瓜一根、大蒜适量、香油2小匙、辣椒油1小匙、料酒1大匙、陈醋2匙、盐适量、白糖1小匙。
做法 将蜇头洗净切片，用沸水稍微烫一下。 把蜇头沥干水，大蒜拍碎切几刀。 在海蜇头里加入蒜末和所有调料拌匀，放在盘内即可。 特点
海蜇皮拌白菜心 材料
：海蜇皮一张、白菜心半棵、胡萝卜半个、腊八蒜几粒、米醋适量、白糖15克、香菜两根。
做法
海蜇皮切细丝，用清水泡2-3个小时，中间换水两三次。
胡萝卜切细丝，香菜切小段，白菜心切细丝，撒少许盐腌制。
把切好的胡萝卜、腊八蒜放进白菜心里，加白糖、米醋一起翻拌均匀。