冰子虾的做法

将虾用调料腌一下入味，加入面粉和鸡蛋搅拌，最后在油温六成热时炸至两边金黄酥脆。

洗净龙虾，用刷子刷干净腹部和头部，锅内加水并放入生姜、大蒜、白糖、料酒、盐、鸡精，煮开后继续煮15分钟，然后放入冰箱冰镇半小时，摆盘即可。

冰虾腌制，加入料酒和盐，腌制1小时，用竹签穿过虾，放到炭火上烤制至熟，摆盘。

冰冻虾解冻后，葱切段，姜切片，锅中加水烧开，加料酒、葱、姜和少许油，放入虾煮至外皮变红，捞出后剥壳蘸酱食用。

虾清理干净，挑去虾线，姜蒜切片，调汁（凉白开、蒸鱼豉油、蚝油），锅里加油烧热后加入姜蒜丝，倒入汁液，加水煮开后加入虾煮熟，蘸调料食用。

虾焯水后冰镇，调料（洋葱、香菜、柠檬片、小米辣、蚝油、香油、糖、胡椒粉、生抽、陈醋）拌匀后淋在虾上腌制20分钟。

鲜活龙虾洗净，用刷子刷干净，放入加了盐和白醋的清水里养一段时间去除土腥味，然后煮开后放入冰箱冰镇，卤汁（蚝油、蒸鱼豉油、生姜、大蒜、香油、植物油、凉白开）煮开后放入龙虾，继续浸泡冷藏几个小时。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。