牛油果小龙虾做法

牛油果小龙虾色拉

食材：Brolos岩石龙虾一只、小番茄、牛油果、混合蔬菜、煮鸡蛋、橄榄油、油醋汁、沙拉酱。

做法：

小番茄切块，牛油果去核切块，水煮蛋对半切备用。

龙虾煮熟后取出，分离头部和身体，去除虾壳，取出虾肉切块。

混合蔬菜拌入橄榄油和油醋汁，加入切好的小番茄、牛油果和水煮蛋一起拌成沙拉。

沙拉铺于底部，放上龙虾肉，淋上沙拉酱即可。

牛油果焗虾

食材：牛油果1个、虾5个、南瓜50g、食盐1g、胡椒粉2g、蛋黄酱15g。

做法：

南瓜切小块，鲜虾去头剔去虾肠。

南瓜用微波炉加热2分钟至熟，鲜虾放锅中煮熟捞出，剥去外壳切成小与南瓜相同大小的块，加入盐和黑胡椒粉腌10分钟。

牛油果洗净擦干水份后，对切成两半，去掉果核后将果肉挖出也切成小块，挖空的果壳留做当烤碗。