草莓酱巴斯克蛋糕做法

草莓酱巴斯克蛋糕的做法如下：

巴斯克部分

食材

奶油奶酪：260克

淡奶油：130克

鸡蛋：2颗

玉米淀粉/低筋粉：10克

糖：45克

步骤

将所有食材常温放置，确保不易水油分离。

混合所有食材至细腻，烘烤25-30分钟，温度控制在220-230度。

取出后放凉，增加蛋糕的厚度。

草莓慕斯部分

食材

奶油奶酪：100克

淡奶油：120克

牛奶：50克

糖：10克

草莓酱：50克

吉利丁片：8克

步骤

吉利丁片泡水软化备用。