梅花膏做法

梅花膏的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典梅花膏

材料：

乌梅 285g

山楂 130g

陈皮 72g

甘草 12g

玫瑰茄 15g

桂花 4g

黄冰糖 1320g

桑葚 7g

薄荷叶 1g

步骤：

1. 材料除了黄冰糖全部洗一遍捞出，放入2000g清水泡最少一小时以上。

2. 泡好的材料开大火煮开，转小火1小时。

3. 煮好后的渣捞出，汤汁放一旁备用。再加入1500g清水，继续煮50分钟。

4. 煮好后捞出残渣不要，将两次的汤汁用细筛过筛一遍，倒入锅中加入黄冰糖开大火40分钟，转小火至收膏（大概25-30分钟）。

5. 收膏状态检测，取一张餐巾纸，熬好的膏用刮板粘一下滴在纸巾上无渗透，呈圆润的珠状即可。

6. 趁热加入桂花搅匀装瓶，冷却后食用。

方法二：简易梅花膏