儿童炸酱面的做法

方法一：经典炸酱面

猪肉沫、香菇、豆腐、豆干、葱花、胡萝卜、豆腐。

调料：盐、料酒、甜面酱、鸡粉、十三香、胡椒粉、生抽、老抽。

肉沫、香菇、豆腐、豆干、葱花、胡萝卜、豆腐清洗干净切碎备用。

豆腐、豆干用热水浸泡、去除生味。

起锅烧油，油温7成热放入肉沫炒香。

加入葱姜后翻炒入味。

加入甜面酱、十三香、料酒、盐、鸡粉、生抽、老抽调味。

加入白水放入浸泡后的豆腐、胡萝卜、香菇。

烧开后土豆淀粉勾芡，出锅前撒上葱花炸酱就做好了。

另起锅烧水，锅开后放入面条和青菜。

一道香喷喷的炸酱面就做好啦!

方法二：简易儿童版炸酱面

面粉、猪肉、豆腐干、香菇、红萝卜、青菜、木耳、食用油、甜面酱、老抽、生抽、盐、十三香、葱、姜。

盆里倒入适量面粉，加水，充分混合揉成面团，醒发。

炒炸酱：将猪肉、豆腐干、香菇、红萝卜、木耳切成丁，生姜、大葱切成沫，锅里倒入适量油，油热将葱姜沫倒入炒出香味，下入肉丁翻炒至变色，加入甜面酱、老抽、生抽、盐、十三香等调料炒香后，再将切好的配菜倒入锅里搅拌均匀，一起熬煮约二十分钟，炸酱做好备用。

煮面：将醒好的面团充分揉搓，并擀成大片，像折扇子似的折好，中间撒上面粉防粘，此时锅中烧水，将面片切成粗细均匀的韭叶宽的面条，拎起抖去多余的面粉，水开后下入面条煮熟，煮好后捞出面条盛入碗中，浇上炸酱，一碗香喷喷的炸酱面就做好了。

方法三：超简单儿童版炸酱面秘方

黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱粒、香菇粒、肉沫。

香料爆香：热油锅中，先下洋葱粒和香菇粒，小火煸炒至出香味。

肉沫炒熟：待洋葱、香菇出香味后，加入肉沫，快速翻炒至肉色变白，肉香四溢。

调汁入锅：将事先调好的料汁（生抽、老抽、蚝油、淀粉水）均匀倒入锅中，与肉沫充分融合，煮至酱汁浓稠。

面条准备：手工面煮至八成熟，捞出过凉水，使面条爽滑不粘。

装盘享用：将煮好的面条放入碗中，浇上香浓的炸酱，撒上黄瓜丝、胡萝卜丝，最后点缀上葱花，一碗色香味俱全的儿童版炸酱面就完成了。

这些做法都适合儿童食用，不仅美味，而且营养丰富。你可以根据孩子的口味和喜好选择合适的食材和调料，做出一道适合儿童的炸酱面。