火腿奄列做法
火腿奄列的做法如下：
准备材料
新鲜猪后腿
盐
糖（可选）
料酒（可选）
八角（可选）
肉桂（可选）
色拉油（可选）
腌制火腿
将火腿块放入大碗或盆子里洗净。
在火腿块的两面均匀涂抹盐和糖，每斤火腿用15克盐和20克糖。
加入适量的料酒，每斤火腿用15毫升。
加入适量的八角和肉桂，搅拌均匀。
均匀涂抹一层色拉油，防止火腿表面干燥，并提高腌制效果。
盖上保鲜膜或用密封袋密封，放入冰箱腌制，每斤火腿腌制一天，期间每天翻动一次火腿块，让其均匀入味。
取出火腿块，用清水冲洗干净表面的盐糖，晾干后可以直接食用或者烤制。