糖醋牛肉丸子的做法

糖醋牛肉丸子的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

准备食材

牛肉馅350克

红薯淀粉110克

鸡蛋1个

葱姜适量

花椒水120克

盐适量

料酒2勺

生抽2勺

蚝油1勺

胡椒粉1小勺

香油适量。

制作步骤

煮一碗花椒水，放凉后使用。

牛肉清洗干净，切成大块，使用绞肉机绞成肉馅。

将花椒水、盐、葱姜、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、香油全部放入绞肉机，搅拌均匀。

加入红薯淀粉，搅拌均匀，过筛防止颗粒。

捏成小肉丸，上锅炸至金黄。

方法二：