可爱小甜点做法
奶香四溢的鲜奶麻薯
材料:牛奶 200g,木薯淀粉 20g,白糖 15g
制作步骤:将所有材料混合倒入锅中,开小火加热,不断搅拌至浓稠粘稠,立即关火。面团趁热滚上黄豆粉或奶粉,剪成小块即可享用。
少女系流心麻薯
外皮材料:糯米粉 50g,玉米淀粉 20g,白糖 20g,蜜桃果蔬粉 8g,牛奶 90g,黄油 10g
内陷材料:淡奶油 300g,白砂糖 25g,蜜桃酱 适量
制作步骤:外皮制作包括将所有干料混合加牛奶搅拌后蒸15分钟,加黄油揉搓至不粘手。内馅制作包括淡奶油加糖打发后装入裱花袋。组装时,将面皮擀成正方形,挤入奶油和果酱,对折捏紧。
港式风情杨枝甘露松饼
材料:低筋面粉 120g,鸡蛋 2个,牛奶 130ml,泡打粉 3g,芒果 适量,芒果奶油 适量
制作步骤:将鸡蛋、牛奶和白糖搅拌,筛入面粉和泡打粉,搅拌至无颗粒。热锅刷油,倒入面糊,捏出三角形。用裱花袋挤入芒果奶油,最后点缀芒果丁和西柚粒。
奥利奥牛奶冰糕
具体做法未详细列出,但可参考其他冰糕制作方法,如使用冰粉籽、石灰水等。
焦糖炖奶
材料:牛奶 250ml,鸡蛋 2个,红糖 30g
制作步骤:红糖加少量水小火煮至冒大泡,关火倒入牛奶,搅拌均匀。鸡蛋液搅匀倒入混合好的奶中,过滤后蒸10分钟。
可可麻薯
材料:麻薯预拌粉 100g,鸡蛋 1颗,椰子油 15g,可可粉 15g,黑巧豆 适量
制作步骤:所有食材混合翻拌成团,包上黑巧收口,表面抹水,烤箱175度烤25分钟。
糯叽叽麻薯
材料:牛奶 230ml,糯米粉 150g,玉米淀粉 45g,抹茶粉 8g,糖 30g,黄油 15g,蜜豆 适量
制作步骤:除黄油和蜜豆外,所有食材混合搅匀后蒸半小时,加入黄油和蜜豆揉匀,裹上熟糯米粉,搓成长条切块。
薄荷蜜瓜
材料:糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶、薄荷糖浆、奶油奶酪、酸奶、蜜瓜、黄油
制作步骤:糯米粉等食材混合蒸熟,加入黄油揉匀,反复拉扯增加韧性。取小块面团擀成圆饼,挤上奶油奶酪和蜜瓜粒,收口包紧。
爆浆芋泥糯米糍
材料:糯米粉、玉米淀粉、紫薯粉、牛奶、黄油、奶油奶酪、淡奶油、芋泥
制作步骤:糯米粉等食材混合微波炉高火3分钟,加入黄油和芋泥揉匀,搓成长条切块。
奶香糯米糍
材料:糯米粉 300g,淡奶油 200ml,椰蓉 100g,花生馅 200g,红豆沙 200g,抹茶粉 10g,细砂糖 50g
制作步骤:糯米粉加奶油调面团,分成三份分别包入花生馅和豆沙,裹上椰蓉晾凉。
云朵蛋糕杯
材料:鸡蛋 4个,淡奶油 200ml,细砂糖 80g,低筋面粉 100g,香草精 3滴,水果装饰 适量,蓝莓果酱 50g
制作步骤:分离蛋清蛋黄,打发蛋清加糖,蛋黄加面粉搅拌。混合两种面糊倒入小杯子,微波2分钟,装饰水果和奶油。
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