西点烘焙学校学什么

西点烘焙学院的学习内容主要包括以下几个方面：

法式西点课程：

学习经典法式甜点和蛋糕的制作方法。

精品面包课程：

掌握各种面包的制作技巧和配方。

翻糖和裱花系列课程：

学习翻糖蛋糕和裱花装饰技术，包括花卉、生肖、字体等。

经典蛋糕：

制作不同类型的蛋糕，如场景蛋糕、奶油蛋糕等。

咖啡饮品：

学习调制各种咖啡和饮品。

其他相关课程：

可能包括营养与卫生、机械设备使用与维护、店面管理等。

私人订制课程：

如翻糖精修班、巧克力精修班等，以满足不同学习者的需求。

此外，具体的学习内容还可能包括：

经典西式面点：包括酥点、软质面包、硬质面包等的制作。

冷热饮品：学习时尚冷、热饮的调制技术。

中式面点：了解并掌握中式面点制作。

烘焙原理与技术：学习烘焙的基本原理和技术。

糕点制作技术与艺术：掌握糕点的制作技术和艺术性。

蛋糕装饰技巧：学习蛋糕的装饰技巧和方法。

烘焙食品卫生与安全：了解并遵守烘焙食品的卫生和安全标准。

餐饮服务与营销：学习餐饮服务和营销知识。

饮食文化与历史：了解饮食文化和历史背景。

餐饮法律法规：学习相关的餐饮法律法规。

餐饮创业与经营：掌握餐饮创业和经营的方法和技巧。

综上所述，西点烘焙学院的学习内容涵盖了从基础手工技法到高级装饰技巧，从理论知识到实践操作，旨在培养具备专业技能、管理能力和独立创业能力的综合型人才。