小米咋的做法

小米的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 小米蒸糕

食材：

小米一碗

面粉一碗

鸡蛋两个

白糖

酵母粉

枸杞

食用油

步骤：

1. 淘洗小米并浸泡1小时，然后沥干水分。

2. 煮熟小米，用漏勺捞出并稍微沥干水分。

3. 加入面粉、鸡蛋、白糖和酵母粉，搅拌成面絮并揉成面团。

4. 发酵至面团内部充满气孔，然后擀成大面片，撒上枸杞并压实。

5. 刷上少许食用油，从一头卷起，切成均匀的小块。

6. 二次醒发10分钟，然后放入蒸锅中蒸15分钟，关火焖3分钟再取出。

2. 小米南瓜糕

食材：

小米25克

南瓜50克

玉米淀粉10克

步骤：

1. 小米浸泡2小时，充分泡涨。