油酥饼甜的做法

油酥饼甜的做法如下：

方法一

食材

中筋面粉300克

酵母粉3克

白糖5克

水170毫升

油少许

白糖5勺

面粉1勺

黑芝麻2勺

油酥：面粉100克，植物油60克

制作步骤

1. 面粉放盆里，加入糖，酵母粉，倒入30~40度温水，搅拌成面絮，揉成光滑的面团，表面抹上少许油，包上保鲜膜饧发40分钟。

2. 碗内放入5勺白糖，3勺黑芝麻，2勺面粉，搅拌均匀备用。

3. 做油酥，100克面粉，加入60克热油（油温约150度），搅拌成泥状。

4. 饧发好的面团，放面板上，搓揉排气，揉成长条，下60克左右的面剂子，把油酥放板上搓成长条，切12个小剂子。

5. 把下好的面剂子团成圆球状，压扁，把团好的油酥放面饼中间，用虎口封口，搓成圆球状。

6. 压扁，擀成椭圆形，两头折回，折叠成这种形状，前后再次擀开，折叠，使面皮起酥。