醉蒜做法

醉蒜的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

去皮洗净：

将大蒜去皮、洗净并控掉水分。

加醋和糖：

放入罐头瓶内，加入醋至没过一半大蒜，适量糖，再加纯净水或凉白开水至没过全部大蒜。

温度控制：

将瓶子放置在温度20度左右的环境中，直到蒜瓣发绿，糖蒜即制作完成。

方法二：

准备材料：

大蒜2斤、生抽100克、白醋150克、陈醋150克、白糖150克、红糖150克、盐50克、水400克。

煮制料汁：

将所有材料放入锅中，大火烧开后转小火煮至糖完全溶解，然后关火晾凉。

腌制：

待料汁完全冷却后，将剥好皮的大蒜放入干净的密封罐中，倒入料汁，确保大蒜完全浸没，密封好罐子，放置在阴凉通风处腌制一段时间，让大蒜充分吸收料汁的味道。

方法三：

去皮准备：

大蒜去皮，用清水冲洗干净，沥干备用。

加酒和糖：

将去皮后的大蒜放入玻璃瓶中，加入白酒，白酒要掩没住大蒜，再放入一些白砂糖，然后密封起来。

存放：

制作完成后，将瓶子放到阴凉干燥的地方存放，一般2个月之后就可以食用。