肯德基牛肉蛋花粥做法

制作肯德基牛肉蛋花粥的步骤如下：

1. 准备食材：牛肉（建议使用卤牛肉或酱牛肉）、大米、鸡蛋、香菇、黄花菜、水发黑木耳、葱花、香菜、盐、鸡精、白胡椒粉等。

2. 大米提前浸泡，然后加入适量水用电炖盅或锅煮成稠粥。

3. 牛肉切成小丁或粒，香菇、黄花菜、黑木耳提前泡发并切成丁。

4. 粥煮至半熟时，加入牛肉丁、香菇丁、黄花菜丁和黑木耳丝，继续小火慢煮。

5. 另取一碗，将鸡蛋打散后慢慢倒入粥中，边倒边用勺子搅拌，使鸡蛋形成蛋花状。

6. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。

7. 出锅前撒上葱花和香菜，搅拌均匀后即可食用。

注意事项：

牛肉选用卤牛肉或酱牛肉会更接近KFC的风味。

煮粥时水要适量，中途需不断搅拌，防止粘锅。

鸡蛋液倒入时要慢慢倒入并快速搅拌，以形成蛋花效果。

根据个人口味，可以适量增减配料和调味品。

以上步骤制作出的牛肉蛋花粥口感和味道应能接近KFC的版本。