面食小吃做法

制作面食小吃的方法有很多种，这里提供几种常见的做法：

准备材料：1000克中筋面粉、2个鸡蛋、10克白糖、10克盐、6克泡打粉、2克小苏打、40克油、360克温水、适量熟小茴香和熟黑芝麻。

制作过程：

将所有材料混合搅拌，加入温水揉成面团，松弛10分钟。

擀成约0.5厘米厚的面片，切成小方块。

原味可直接干烙，麻辣味需炸制，油温150度，炸至金黄捞出，拌入花椒粉和辣椒粉。

准备材料：中筋面粉500克、5克盐、1克小苏打、3克泡打粉、30克大豆油、30克白糖、1个鸡蛋。

制作过程：

分别制作白面团和红糖面团，两块面团分别松弛30分钟。

擀成面片，叠起来卷成长条，冷冻1小时，切成面片。

准备材料：高筋面粉500克、鸡蛋1个、豆油25克、盐5克、水290克。

制作过程：

蛋和盐搅拌，倒入面粉炒拌成面梭子，醒20分钟，搓成长条，分剂子，团成椭圆型，盖塑料膜。

剂子揉成长方形，盘成饼坯，电饼铛180-200度烙至两面金黄。

准备材料：面粉500克、酵母5克、泡打粉5克、牛奶200克、糖50克、水100克。

制作过程：

泡打粉放入面粉中，酵母、糖、奶、水混合搅拌成面坯，醒10分钟，搓条，盘成画卷坯。

准备材料：2个鸡蛋、1个番茄、1勺生抽、1勺蚝油、适量盐、适量白糖、面粉、水、青菜、香油。

制作过程：

鸡蛋打散，番茄切末，面粉加水搅成面糊，调入调料，放入鸡蛋和蔬菜末，平底锅煎至两面金黄。

准备材料：150克面粉、8克白糖、红枣七八颗、酵母1.5克、温水150毫升。

制作过程：

酵母和糖溶于水中，加入面粉揉成面团，加入红枣，醒150毫升，擀成饼状，烙至两面金黄。

这些面食小吃各有特色，可以根据个人口味选择不同的材料和做法尝试制作。