生牛肉蘸芥末做法

生牛肉蘸芥末的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

黑木耳6朵，用温水泡发。

青、红椒各半个，洗净切成圈。

取一个小碗，放入白糖、芥末、香醋、生抽、盐、鸡精，滴点香油调开。

将木耳掐去根部，洗净并掰成小朵，放开水锅里焯一分钟后捞出过凉水。

将调味汁倒入装木耳的碗里，加上青红椒，拌匀即可。

牛肉切成片加入精盐、白糖、生抽、白酒腌一下。

豆芽洗净；胡萝卜切丝；水芥菜切部分段、部分粒；圆白菜切块；葱姜切末；生菜洗净备用。

将葱、姜、水芥菜、醋、生抽、辣椒油、精盐等调味和在一起成汁。

锅加水，放少许苏打，烧开放牛肉快速烫至断生捞出，把圆白菜、豆芽、胡萝卜叶烫水，与调好的汁拌在一起，放入冰箱冷藏5分钟，取出放生菜、水、芥菜搅拌均匀即可。