肉粉末的做法

肉粉末的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：经典肉末粉

准备材料

瘦肉末、葱、蒜、丝瓜

粉条、料酒、耗油、老抽、盐、味精、蛋清

步骤

将肉末用料酒、耗油、老抽、盐、味精和少许蛋清腌制。

煎鸡蛋并炒熟后盛出。

炒肉末，加入蒜末和料酒，炒至香味浓，瘦肉熟透后盛出。

炒丝瓜，加入料酒、盐和味精，炒熟后盛出。

最后将炒好的肉末、鸡蛋和丝瓜组合在一起，即可。

方法二：简单肉末粉

准备材料

瘦肉片、植物油、葱、姜末、酱油、味精

步骤

将瘦肉片去筋，剁成细末。