空气炸锅做大虾的做法

方法一：经典烤虾

食材 ：新鲜大虾500克，葱2根（切段），姜1块（切片），蒜5瓣（切末），料酒2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，烧烤料（如孜然粉、辣椒粉、芝麻等混合）1汤匙，食用油适量（用于喷油）。

步骤

将大虾洗净，剪去虾须、虾枪和虾脚，从背部切开，去除虾线。

在一个大碗中，放入处理好的大虾，加入切好的葱段、姜片、蒜末，以及料酒、生抽、蚝油和烧烤料，用手轻轻抓拌，确保每只虾都均匀裹上调料。腌制15-20分钟。

预热空气炸锅至180度。

将腌制好的大虾捞出，平铺在空气炸锅的炸篮中，尽量不重叠。

在大虾表面轻轻喷上一层食用油，然后将炸篮放入预热好的空气炸锅中，设置180度，烤制15分钟。中途翻拌一次，使虾两面都能均匀受热。

烤制结束后，取出大虾，装盘即可。

方法二：香辣烤虾

食材：

新鲜虾500克，食用油30ml，料酒15ml，生抽10ml，耗油10ml，姜1块（约15克），葱2根，蒜3瓣，烧烤料适量，孜然粉适量，辣椒粉适量（根据个人口味添加）。

步骤

将虾去头，用牙签或小刀从背部挑出虾线，彻底清洗干净后沥干水分。

准备一个大碗，加入料酒、生抽、耗油作为底香。将姜切成丝，蒜切成片，葱切成段，全部放入碗中。将处理干净的虾放入碗中，抓匀让每一只虾都均匀裹上调料。腌制15分钟。

取出腌制好的虾，加入烧烤料和孜然粉，如果喜欢吃辣，还可以适量添加辣椒粉。再次抓匀，确保每只虾都均匀裹上香料。

将调味好的虾摆入预热至180度的空气炸锅篮中，注意尽量让虾不要重叠，这样可以更好地使虾受热均匀。设置时间为10分钟，中途可以翻动一次虾，以确保两面都能烤至金黄。

方法三：椰蓉烤虾

食材：

新鲜虾500克，椰蓉适量，食用油适量，黑胡椒粉适量，盐适量。

步骤

将新鲜的大虾洗净，挑去虾线，用厨房纸巾吸干水分。

准备好椰蓉，把处理好的虾放入椰蓉中均匀翻滚，让每一只虾都裹满椰香浓郁的椰蓉。

把裹好椰蓉的虾放入空气炸锅中，设定好合适的温度和时间（一般为180度，烤10-15分钟）。

时间到了后，取出虾，稍微放凉即可。

方法四：蒜蓉粉丝虾

食材：

粉丝适量，虾仁适量，生抽、蚝油、蒜蓉酱、洋葱丝、食用油、盐等。

步骤

将粉丝用温水泡软，然后沥干水分。

准备蒜蓉酱：在一个小碗中，加入生抽、蚝油、切好的大蒜蓉和适量的食用油，搅拌均匀。

预热空气炸锅至180度。

在锡纸碗底部铺上一层洋葱丝，然后均匀地放上虾仁。

将蒜蓉酱均匀地淋在虾仁上，然后倒入少量的清水，以防止烤制过程中粉丝过干。

将空气炸锅设置为180度，烤制15分钟。

烤制完成后，小心地取出烤好的蒜蓉粉丝虾，放在盘子上稍微放凉。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。