胸口油家常做法

爆炒胸口油

用料：胸口油、五花趾、白胡瓜、洋葱、葱段、蒜头、爆炒酱、生抽、鸡精、白糖。

做法

1. 胸口油和五花趾切片，白胡瓜切片，蒜头拍扁，洋葱切丝。

2. 水烧开后，倒入锅中烫熟胸口油和五花趾，捞出备用。

3. 另起锅，油烧热后，倒入洋葱丝、葱段、蒜头，炒出香味。

4. 加入白胡瓜片翻炒至稍微变软，加入爆炒酱、生抽、鸡精、白糖，炒到胡瓜快熟。

5. 最后倒入胸口油和五花趾，翻炒均匀即可出锅。

杏鲍菇爆炒牛胸口油

用料：牛胸口油、杏鲍菇、蚝油、生抽、小米椒、葱、蒜头、沙茶酱。

做法

1. 牛胸口油切小块，加入少许食用油和沙茶酱，抓均匀。

2. 杏鲍菇切片，葱切粒，蒜头切末，小米椒切粒。

3. 大火热锅，下蒜头爆出香味，再下葱和椒，炒出香气。