长沙焖锅做法

长沙焖锅的做法如下：

食材：

猪肋排 2根

鸡中翅 350g

新鲜基围虾 300g

胡萝卜 1根

土豆 2个

洋葱 1个

姜片 5片

蒜瓣 适量

蚝油 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐、食用油 适量

胡椒粉 适量

步骤：

1. 猪肋排洗净，切2.5cm长度小段。

2. 鸡中翅洗净，斜刀划开，便于腌制时更易入味。

3. 基围虾洗干净，挑虾线。

4. 将鸡翅、猪肋排放入大碗中，依次放入姜片、大蒜，少许盐、南德粉、1勺老抽、1勺蚝油、2勺生抽、2勺料酒，最后加入适量胡椒粉搅拌均匀放冰箱保鲜层1小时。

5. 土豆、胡萝卜洗净、修皮，切滚刀状，然后依次放入3瓣蒜、1勺生抽、1勺料酒、2勺食用油，盐适量，胡椒粉适量搅拌均匀放入冰箱30分钟。

6. 洋葱洗净，切块（可以第5步一起腌制，依据个人口味喜好）。

7. 平底锅烧热，放适量食用油然后铺上腌制好的素菜食材。