姜葱炒蟹做法莲藕

姜葱炒蟹是一道色香味俱佳的粤菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材准备

花蟹5只

姜3片

蒜5瓣

葱50克

生抽2茶匙

料酒1汤匙

淀粉8克

水适量

制作步骤

花蟹处理好，撒上一层薄薄的淀粉待用。

葱白葱绿分别切段，姜蒜切片。

锅内放油，将姜葱蒜放入爆香。

放入花蟹翻炒至变色，调入生抽和料酒，拌炒出香味。

放入清水，焖煮2分钟，最后放入葱绿和适量食盐，一边拌炒一边收汁至干即可。

做法二

食材准备

螃蟹块

姜片

葱段

料酒

生抽

耗油

盐