月母子鸡汤的做法

制作月母子鸡汤的步骤如下：

1. 准备材料：选择一只健康、肉质鲜嫩的母鸡，准备生姜、红枣、枸杞、淮山片、党参、当归等中药材。

2. 清洗和焯水：将母鸡清洗干净，用开水焯水去除血沫和腥味，然后捞出沥干水分。

3. 炖煮：在锅中加入足够的水，放入焯水后的鸡块，加入生姜、红枣、枸杞、淮山片、党参和当归等中药材。

4. 慢炖：大火煮沸后，转小火慢炖2-3个小时，期间可撇去浮沫，确保所有材料充分熬煮出汤汁。

5. 调味：根据个人口味适量加入盐和味精调味。

6. 出锅享用：关火后，将炖好的月子鸡汤倒入碗中即可食用。

请根据个人口味和健康状况调整配料和炖煮时间。