小山药豆做法

小山药豆的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

材料：山药豆300克，玉米油15克，生抽6克，冰糖4颗，盐2克，清水500克，蒜蓉辣酱5克。

做法：

1. 山药豆清洗干净，稍微沥干水分。

2. 锅里倒入玉米油，油热后倒入山药豆翻炒，再倒入生抽和冰糖，继续翻炒出香味。

3. 倒入清水，放入盐和蒜蓉辣酱，翻炒均匀。

4. 水开后转小火，盖上锅盖慢煮约25分钟，中间打开锅盖翻动，最后收汁即可。

材料：山药豆250克，白糖100克，清水适量，食用油适量。

做法：

1. 山药豆洗净，用清水浸泡3分钟，冲洗干净后沥干水分。

2. 热锅凉油，油温五成热时将山药豆放入锅中炸至表面微黄，捞出沥干油份。

3. 锅中加入适量的清水和白糖，小火熬制糖浆至微黄色时将炸好的山药豆放入锅中翻炒均匀，炒至糖浆包裹在山药豆表面形成糖衣即可出锅。

材料：山药豆，十三香、黑胡椒粉、食用盐、烧烤料各适量。

做法：

1. 山药豆洗净，放入沸水中煮至熟透，捞出沥干水分。

2. 用刀背轻轻压扁山药豆，使其呈扁饼状。

3. 加入调料，用筷子或手将山药豆和调料拌匀，使其均匀裹上调料。

4. 将拌好的山药豆放入空气炸锅中，设置180度烤5分钟，根据情况可调整时间，烤至金黄酥脆即可。

材料：山药豆250克，椒盐适量，食用油适量。

做法：

1. 山药豆洗净，用清水浸泡3分钟，冲洗干净后沥干水分。

2. 热锅凉油，油温五成热时将山药豆放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油份。

3. 将炸好的山药豆放入盘中，撒上适量的椒盐，用筷子轻轻拌匀即可食用。

材料：山药豆，白糖，白芝麻。

做法：

1. 山药豆反复搓洗干净，放入蒸锅内蒸15分钟左右，晾干备用。

2. 取一口空锅，倒入小半碗清水和100克白糖，开火熬糖，糖稀变黄后倒入山药豆和白芝麻，不停翻炒至均匀裹上糖浆即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。