肉仔的做法

肉仔的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 家常肉丸

材料：肉末500克、馒头一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。

步骤：

1. 生姜、葱切碎备用。

2. 将肉末加入生姜、葱碎中，继续剁成泥。

3. 馒头泡水里，等其吸收水分后放入肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋，搅拌均匀。

4. 用拇指和食指把肉挤出来，形成小肉圆。

5. 最后将肉圆和野山菌一起烩煮。

2. 猪肉丸

材料：猪肉馅、盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋、白菜、葱花、香油、香菜。

步骤：

1. 猪肉馅放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋，用力搅拌，直到上劲。

2. 白菜切成小块，用油炒至蔫软，加水盖锅盖煮开。

3. 放进调好的肉丸，加盐和胡椒粉，出锅前放香油和香菜。

3. 牛肉丸