燕窝果冻做法
准备材料
干燕窝：5克
果冻粉：适量
纯净水：适量
果汁或水果：适量
糖：适量
制作步骤
泡发燕窝：将干燕窝放入纯净水中，浸泡4-6小时，期间换水2-3次，直至燕窝变软。
煮燕窝：将泡发好的燕窝放入锅中加入适量纯净水，小火慢煮至燕窝完全溶解。
调配果冻液：在另一个锅中，加入果冻粉和糖，加入适量纯净水，搅拌均匀后，小火加热至糖和果冻粉完全溶解。
混合：将煮好的燕窝溶液倒入果冻液中，搅拌均匀。
加入果汁或水果：将果汁或切成小块的水果加入混合液中，搅拌均匀。
冷却凝固：将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏室，冷藏4-6小时，直至果冻凝固。
脱模：将凝固的燕窝果冻从模具中脱出，即可食用。
小贴士：
选材要选用优质的燕窝，最好是未经漂白的纯天然燕窝。
炖煮燕窝时要用文火，避免过度炖煮。
如果想要更加丰富的口感和营养，可以加入红枣、牛奶、蜂蜜等配料。
这样制作出来的燕窝果冻口感滑嫩，营养丰富，适合作为夏日甜品。